油菜花跟青菜是一个东西吗

油菜花和青菜不是同一种植物。油菜花属于十字花科芸薹属，花朵呈鲜黄色，主要用作油料作物和观赏植物。油菜籽可榨取食用油，菜籽油是中国家庭常用的烹饪油脂。油菜花田春季盛开，形成壮观的金色花海，吸引大量游客。油菜植株高大，茎秆粗壮，叶子有锯齿边缘。

青菜则是十字花科芸薹属的叶菜类蔬菜，叶片翠绿，茎短缩，以食用嫩叶和叶柄为主。青菜品种繁多，包括小白菜、上海青、油菜心等，口感鲜嫩多汁，富含维生素和矿物质。青菜生长期短，种植周期约30-45天，是餐桌上常见的家常蔬菜，可炒食、做汤或凉拌。