面粉放冰箱里保存多久

面粉放冰箱能保存6-9个月，低温环境有效抑制虫卵和霉菌滋生。密封好的面粉袋放入冷藏室，水分含量保持在12-14%最佳。开封后的面粉建议分装成小份，每份使用时只取需要的量，减少反复取用导致的温度变化。白面粉、全麦面粉和黑麦面粉在冰箱中保存时间相近，但全麦面粉含更多油脂，建议不超过6个月。

冷冻保存面粉可延长至12个月，零下18℃的环境能完全杀死虫卵。使用前需将面粉提前24小时移至冷藏室解冻，避免直接暴露在室温中导致结露。家庭自制面粉比商业加工面粉保存时间短，因未添加防腐剂。不同用途的面粉保存时间无差异，面包粉、蛋糕粉或饺子粉均可采用相同保存方法。