寿眉属于什么茶种是红茶还是绿茶

寿眉属于白茶，不是红茶或绿茶。白茶加工工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序，保留了茶叶的天然状态。寿眉采摘自茶树的一芽二三叶或三四叶，叶片较大，茶汤呈浅黄色，带有花香和甜香。福鼎白茶产区出产的寿眉最为著名，陈放3年以上的寿眉药用价值较高，茶性温和，适合长期保存。

寿眉与红茶绿茶的制作工艺有明显区别。红茶全发酵，绿茶不发酵，而白茶微发酵。寿眉茶树品种多为福鼎大白茶或福鼎大毫茶，春季采摘的寿眉品质最佳。寿眉茶汤清澈透亮，滋味醇厚，回甘持久。冲泡寿眉水温控制在85-90度之间，茶水比例约为1:30，可冲泡4-5次。存放得当的寿眉会随着时间推移，口感更加醇和，药用价值也会提升。