苦竹笋竹子叫什么

苦竹笋的竹子叫苦竹，属于禾本科植物，高度可达6-8米，竹节处有明显白粉。苦竹竹竿挺直，直径3-5厘米，竹叶呈披针形，边缘有小锯齿。苦竹笋期在每年春季，笋壳呈紫红色，笋肉淡黄色，带有独特苦涩味，需焯水处理才能食用。苦竹主要分布在长江流域及以南地区，适应性强，耐寒耐旱。

苦竹竹材坚硬有韧性，常用于制作竹家具、竹编工艺品和建筑材料。竹纤维可提取造纸，竹叶可入药，具有清热解毒功效。苦竹林生态价值高，能保持水土，涵养水源。竹鞭发达，地下茎横向生长，繁殖能力强。苦竹生长周期短，3-4年即可成材，是可持续利用的环保资源。