开麻辣烫准备的小东西是什么

开麻辣烫需要准备基础调料，包括生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料。锅具方面，汤锅、漏勺、夹子是必备工具。食材准备上，各类蔬菜如白菜、豆芽、金针菇，肉类如牛肉片、午餐肉，豆制品如豆腐、腐竹，主食如粉丝、方便面都需要备齐。冷藏设备也不能少，用于储存食材保持新鲜。

开店还需考虑卫生用品，如一次性碗筷、纸巾、垃圾袋。调味台要设置好，小料如蒜泥、香菜、葱花、芝麻酱、花生碎等供顾客自行添加。收银系统包括扫码枪、收银机或手机收款软件。店内装修风格要统一，桌椅摆放合理，确保顾客用餐舒适。照明设备要明亮，让食物看起来更有食欲。