马卡龙是哪个国家的食品

马卡龙起源于意大利，16世纪由凯瑟琳·德·美第奇带入法国。法国将这种精致甜点发扬光大，巴黎的著名甜点店如Ladurée和Pierre Hermé成为马卡龙文化的代表。马卡龙由杏仁粉、糖和蛋白制成，口感酥脆外层搭配柔软内馅，色彩缤纷多样，成为法式甜点的标志性符号。

法国每年生产超过10亿个马卡龙，巴黎街头每3家甜点店就有1家主打马卡龙。马卡龙制作工艺精细，需要精确控制蛋白打发和烘烤温度，每个直径约3-4厘米，重量15-20克。2010年法国正式将马卡龙列入国家文化遗产，确认其作为法国甜点文化的重要地位。