鳕鱼是海鱼还是养鱼

鳕鱼是典型的海鱼，主要生活在北大西洋寒冷水域。野生鳕鱼栖息在深达300米的海底，以小鱼、甲壳类为食。全球年捕获量超过200万吨，挪威、冰岛、俄罗斯是主要捕捞国。市场上销售的鳕鱼产品多数来自野生捕捞，而非人工养殖。鳕鱼肉质洁白细腻，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，是西餐中常见的鱼类食材。

鳕鱼养殖规模有限，主要集中在挪威和智利海域。养殖鳕鱼需要特殊低温环境，生长周期长达3年，成本远高于野生鳕鱼。全球养殖鳕鱼年产量不足10万吨，仅占总供应量的5%。养殖鳕鱼面临疾病控制和环境适应等挑战，因此市场上仍以野生鳕鱼为主导。消费者在购买鳕鱼产品时，多数选择的是野生捕捞的海洋鳕鱼。