古井贡酒是什么香味的

古井贡酒散发着浓郁的窖香与粮香，入口绵甜醇厚，回味悠长。酒体清澈透明，香气协调丰满，具有独特的"窖香、粮香、曲香"三香合一特点。酿造过程中使用的高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食，赋予了酒体丰富的层次感。发酵窖池使用了数百年历史的老窖池，微生物群落丰富，形成了独特的风味物质。

古井贡酒的香味兼具浓香型的典型特征与自身的地域特色。酒液入口后，甜润感明显，中段展现出复杂的香气变化，尾调干净利落。酒精度数在50-55度之间，酒体饱满而不刺激。陈酿过程中，酒体中的酯类、酸类、醛类等物质经过长时间平衡，形成了独特的"陈香"。酿造用水来自古井，富含多种矿物质，也为酒体增添了独特的风味元素。