开一家100平米石锅鱼需要投资多少

开一家100平米石锅鱼店总投资约25万至40万元。装修费用占大头，约8万至12万元，包括厨房设备、餐桌椅和装修风格。食材初期采购约3万至5万元，主要是鱼类、蔬菜和调料。租金根据位置不同，每月4000元至8000元不等。员工工资每月约1.5万至2万元，需要厨师、服务员和收银员各1名。证照办理费用约5000元，包括营业执照、食品经营许可证等。营销推广初期预算2万至3万元，用于开业活动和线上宣传。

设备投入约6万至8万元，包括石锅灶台、抽油烟机、冷藏柜等。水电燃气费每月约3000元至5000元。食材成本约占营业额的35%至40%，鱼类选择草鱼、黑鱼等常见品种。餐具购置约1万元，包括石锅、碗筷等。流动资金准备5万至8万元，应对突发情况和日常运营。店面位置选择商业街或美食街，人流量大，租金相对较高但回报快。装修风格简约现代，突出石锅鱼的特色和氛围。