龙岩泡鸭爪哪家有名

龙岩泡鸭爪最有名的是"老字号福记"，这家店已有30多年历史，每天卖出5000多份。福记的泡鸭爪选用本地散养鸭爪，用秘制卤汁浸泡48小时，口感脆嫩不腻，辣度适中。顾客常排长队购买，尤其周末队伍长达50米。店里的泡鸭爪包装精美，送礼自用两相宜，价格实惠每份15元。许多外地游客专门来此品尝，回头客占比超过80%。

"阿婆家泡鸭爪"也是龙岩知名品牌，创始人是位70岁老人，坚持手工制作20年。他们家的鸭爪采用山泉水浸泡，加入10多种中草药调味，辣而不燥。阿婆每天凌晨4点就开始准备，确保新鲜度。店铺虽小但口碑极佳，年销量达10万份。许多酒店和餐厅也采购他们的产品作为特色小吃。价格亲民，每份12元，还提供真空包装方便携带。