核桃仁放冷藏可以保存多久

核桃仁放入冰箱冷藏可保存3至4个月。低温环境减缓油脂氧化过程，保持风味和营养。密封容器能隔绝湿气和异味，延长保鲜期。开封后的核桃仁比未开封的更容易变质，建议分成小份储存。定期检查核桃仁状态，发现异味或变色应立即丢弃。冷藏核桃仁颜色保持浅黄，质地脆硬，不会出现油哈味。

核桃仁冷冻保存可达8个月以上。零下18℃的低温几乎停止油脂氧化反应，最大限度保留原始风味。冷冻前确保核桃仁完全干燥，使用真空包装效果最佳。取出后不需解冻直接食用，口感接近新鲜。冷冻核桃仁颜色保持明亮，油脂清澈不浑浊。相比冷藏，冷冻能更好防止营养成分流失，特别是维生素E和Omega-3脂肪酸。