长春有名的清真小馆

长春老城区的清真小馆以牛肉面闻名，手工拉面配上炖煮入味的牛肉，汤头清澈不油腻。馆子不大，桌椅简单，每天早上门口排起长队。烤串摊子前烟雾缭绕，羊肉串肥瘦相间，撒上孜然辣椒面香气扑鼻。糕点铺的油香酥脆，外皮金黄内里松软，配上一碗羊杂汤，热乎乎下肚暖心暖胃。

长春南关区的清真餐厅保留了传统烹饪技法，手抓饭用黄焖牛肉配胡萝卜米饭，油亮喷香。凉拌菜清爽开胃，黄瓜丝、豆芽菜、粉丝拌上秘制调料。炸鸡皮金黄酥脆，咬下去咔嚓作响。老顾客习惯坐在靠窗位置，点一份牛肉水饺，皮薄馅大，一口一个满足。