山楂酒泡多久果子才能下去

山楂酒泡制时间受多种因素影响。酒精度数越高，浸泡时间越短，60度白酒约需15天，40度白酒则需要25天左右。容器密封性好的话，山楂果实在10-15天内会完全沉入酒中。温度较高时，这个过程会加快，冬季则需要延长几天。山楂切片厚度也有影响，3毫米厚的片状比整个山楂下沉快5-7天。

山楂酒泡制过程中，颜色变化与果实下沉同步进行。第3-5天酒液开始呈现淡红色，第7-10天颜色加深，果实也随之下沉。完整山楂需要比切片多浸泡7-10天才能完全沉底。山楂与酒的比例保持在1:3时，果实下沉速度最佳。家庭自制的山楂酒，一般20天左右就能看到理想效果，果实完全沉入酒中，酒色呈深红色。