咖啡的保存温度一般是多少

咖啡豆的最佳保存温度在18到22摄氏度之间。低温环境能减缓咖啡豆的氧化过程，保持风味。专业烘焙店使用恒温柜储存咖啡豆，温度精确控制在20度左右。家庭环境中，将咖啡豆存放在阴凉处，远离热源如烤箱或阳光直射的位置，能延长保鲜期。冰箱温度过低，容易导致咖啡豆吸收异味，不适合长期储存。

高温会加速咖啡豆的风味流失，超过30摄氏度的环境会使咖啡油提前挥发。真空包装的咖啡豆在25度环境中可保存3个月，而10度环境下能延长至6个月。咖啡研磨后接触空气面积增大，温度应更低，建议在15度以下保存。专业咖啡师会使用密封罐配合温度计，确保储存环境稳定。