鸭蛋在冰箱里可以保存多久

鸭蛋在冰箱冷藏条件下能保存3到4周。冰箱温度保持在4摄氏度左右时，蛋壳上的天然保护膜能维持完整，防止细菌侵入。新鲜鸭蛋购买后应尽快放入冰箱，存放时保持蛋尖朝下，这样可以延长保鲜时间。冰箱内的湿度控制在70%-80%范围内，有助于保持鸭蛋的新鲜度。不同季节保存时间略有差异，夏季保存时间比冬季短1周左右。

鸭蛋的保存时间还与蛋壳完整性密切相关。蛋壳出现裂纹的鸭蛋只能保存1周左右。家庭保存鸭蛋时，不要清洗蛋壳表面的保护膜，这层膜能阻挡外界细菌。使用保鲜盒单独存放鸭蛋，避免与其他食物串味。真空包装的鸭蛋在冰箱中可保存6周以上。鸭蛋越新鲜，烹饪后的口感越好，存放超过1个月的鸭蛋适合做咸鸭蛋或松花蛋。