腌萝卜干在冷藏可以保存多久

腌萝卜干在冷藏条件下可以保存3到6个月。家庭制作的萝卜干需要完全晾干水分，装入密封容器后放入冰箱冷藏。干燥的环境能防止细菌滋生，延长保存时间。市场购买的瓶装萝卜干未开封能保存更久，开封后建议在2个月内食用完毕。萝卜干保存期间若出现异味、变色或发霉，应立即丢弃，不可食用。

萝卜干冷藏保存的关键是控制湿度和温度。理想温度保持在4摄氏度左右，湿度控制在60%以下。使用玻璃罐比塑料容器更适合长期保存，玻璃不会释放化学物质。每次取用后务必密封好，避免空气进入。定期检查萝卜干状态，发现软化的部分要及时清理，防止整罐变质。正确的保存方法能让萝卜干保持爽脆口感和风味。