豆腐皮是哪个地方的特产

豆腐皮起源于中国安徽省，当地传统工艺已有上千年历史。安徽黄山地区的豆腐皮制作工艺最为精湛，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、揭皮等多道工序，制成的豆腐皮薄如蝉翼，色泽金黄，口感细腻。安徽当地豆腐皮常用于制作传统菜肴，如豆腐皮包、豆腐皮炒肉丝等，成为当地饮食文化的重要组成部分。

豆腐皮在中国多地都有生产，但以福建和湖北的最为知名。福建泉州的豆腐皮以薄韧著称，当地渔民将其作为海上干粮；湖北襄阳的豆腐皮则因采用汉江水制作，口感独特，成为当地宴席必备食材。这两种豆腐皮都已有数百年历史，至今仍保持着传统制作工艺，成为当地重要的农产品出口商品。