芹菜有多少叶子

芹菜的叶子数量因植株大小和生长阶段而异，成熟植株通常有8-15片叶子。叶子呈羽状复叶，每片叶子由3-7对小叶组成，加上一片顶端小叶。超市里常见的芹菜梗长约20-30厘米，配套叶子约10-12片。家庭种植的芹菜在收获时叶子数量较多，可达15-20片，而温室种植的由于生长周期短，叶子数量相对较少，约8-10片。

芹菜叶子在植株生长过程中不断更新，老叶脱落新叶生长，维持整体数量稳定。烹饪中，芹菜梗常被使用，而叶子往往被丢弃，但实际上芹菜叶的营养价值很高，含有维生素A、C和K。芹菜叶子的数量与植株健康程度相关，健康植株叶子饱满翠绿，数量适中；营养不良的植株叶子发黄，数量减少至5-8片。