八寸慕斯用多少奶油

制作八寸慕斯蛋糕需要约500-600毫升淡奶油。这个量足够制作三层慕斯体，每层厚度约1.5厘米。奶油打发至6-7分发状态，保持柔软但不流动，倒入模具后冷藏4小时以上定型。若喜欢更厚实的慕斯层，可增加至700毫升奶油，但要注意蛋糕整体比例协调。

八寸慕斯的奶油用量也取决于蛋糕层数和装饰需求。基础款慕斯蛋糕使用500毫升奶油即可，加上水果夹层和镜面装饰。若制作多层复杂慕斯，每层需要单独打发奶油，总用量可达800毫升。夏季制作可适当减少50毫升奶油，避免融化过快。冷藏时间延长至6小时能帮助蛋糕更好地凝固成型。