柠檬是哪个季节的应季水果呢

柠檬全年都能买到，但冬季和早春是它的最佳赏味期。这时候的柠檬皮薄多汁，香气浓郁，酸度适中。冬季采摘的柠檬果实饱满，表皮光滑，榨汁量比其他季节高出约20%。柠檬富含维生素C，每100克果肉含53毫克维生素C，冬季食用能增强免疫力。柠檬皮含有丰富的精油，冬季制作的柠檬蜂蜜茶香气特别诱人。

柠檬树适应性强，温暖地区几乎全年结果。春季柠檬花盛开，夏季青柠挂满枝头，秋季果实逐渐成熟。柠檬采摘后能保存较长时间，冰箱冷藏可维持新鲜度达3周。柠檬酸能促进消化，饭后饮用柠檬水有助于消化脂肪。柠檬汁还能去除食物腥味，腌制鱼肉时加入少量柠檬汁能去腥增香。