水果蜜饯制作方法草莓

草莓蜜饯制作需要新鲜成熟草莓500克，白糖300克，柠檬汁1勺。草莓洗净去蒂，用厨房纸吸干水分。白糖加少量水熬至粘稠，放入草莓小火慢煮15分钟，期间翻动避免粘锅。煮好后捞出草莓，沥干糖液，摆在烤盘上，烤箱低温烘烤6小时，直至表面干燥不粘手即可。

草莓蜜饯保存有妙招。准备干净密封罐，高温消毒后晾干。蜜饙完全冷却后装入罐中，每层间垫烘焙纸，防止粘连。存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。自制蜜饯不含防腐剂，建议3个月内食用完毕。冷藏保存可延长至6个月，取出后恢复室温口感更佳。