番茄酱放冰箱可以保存多久呢

未开封的番茄酱在冰箱中能保存整整12个月。冷藏环境减缓了微生物生长速度，保持产品稳定。超市货架上购买的瓶装番茄酱含有防腐剂，延长了保质期。开封后，番茄酱应冷藏并在3个月内用完。冷藏过程中，番茄酱质地可能变稠，使用前需充分摇匀。开封后的番茄酱接触空气后，品质会逐渐下降，风味减弱。

番茄酱的保存时间受包装形式影响。小包装番茄酱 sachet 形式开封后需在7天内用完。玻璃瓶装的番茄酱比塑料瓶保存时间多2周。自制番茄酱不含防腐剂，冷藏条件下只能维持5天。高温季节，番茄酱保存时间缩短一半。冷冻番茄酱可延长保存期至6个月，但解冻后质地变化明显，适合烹饪而非直接食用。