火麻籽油是什么提炼的

火麻籽油是从火麻籽中提取的植物油，通过压榨或溶剂萃取方式获得。火麻籽属于大麻科植物，含有约30%-35%的油脂。提取过程包括清理火麻籽、破碎、加热后压榨，再经过过滤和精制得到金黄色透明的油品。火麻籽油富含必需脂肪酸，特别是亚油酸和α-亚麻酸，比例约为3:1，还含有维生素E和植物甾醇等营养成分。这种油在烹饪中耐高温，适合炒菜、凉拌，也可作为保健品食用。

火麻籽油的生产工艺有冷榨和热榨两种方法。冷榨温度控制在60℃以下，保留更多活性物质；热榨温度可达120℃，出油率提高约15%。每100克火麻籽油提供约900千卡热量，不饱和脂肪酸含量超过80%。现代生产采用物理精炼技术，避免化学溶剂残留。火麻籽油瓶装需避光保存，开封后3个月内用完最佳。中国云南、四川等地是主要产区，年产量约5000吨，满足国内外市场需求。