淡水大闸蟹要养多久才能上市

淡水大闸蟹从蟹苗到上市需要约18个月时间。春季投放的蟹苗经过整个夏季生长，秋季达到规格，次年秋季可上市。养殖过程中，水温保持在20-25摄氏度最适宜，投喂蛋白质含量高的饲料如小鱼小虾，蜕壳5-6次才能达到商品蟹标准。优质蟹规格在150-200克之间，背甲青色，腹部洁白，步足有力。

大闸蟹上市时间受地区气候影响明显。长江流域一般在9月中下旬开始捕捞，太湖流域推迟到10月上旬，北方地区可能延后至10月中下旬。养殖周期内需控制水质透明度在30-40厘米，溶氧量5毫克以上。上市前1个月增加投喂量，促进蟹黄积累，确保肉质饱满。规格达标后立即上市，避免过度生长影响品质。