北京核桃是什么品种的

北京核桃主要栽培品种是清香核桃，这种核桃树形高大，果实呈椭圆形，外壳较薄，容易取出完整的果仁。清香核桃在北京地区种植历史悠久，果实成熟期一般在9月中旬，单果重量约15克，出仁率达到65以上，果仁饱满，味道香甜，深受市场欢迎。

北京地区还广泛种植辽核系列核桃，这类核桃树势强健，抗寒抗旱能力突出。辽核核桃果实呈圆形，外壳坚硬，保护果仁能力强，储存期长达6个月。这类核桃在北京山区表现优异，每亩产量可达300公斤，成为当地农民重要的经济来源之一。