郑州惠济区现杀现卖的牛羊肉

郑州惠济区的牛羊肉市场以现杀现卖闻名，每天清晨屠宰场就开始忙碌。商户们凌晨3点进货，6点前完成宰杀，保证肉质新鲜。顾客可以看到完整的屠宰过程，从放血到分割全程透明。惠济区有20多家正规牛羊肉销售点，日均销售量达到5吨。市场采用冷链运输，确保从屠宰到销售不超过4小时。肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，是当地家庭餐桌的首选。

惠济区牛羊肉价格实惠，比超市便宜15到20元每斤。商户采用传统手工分割技艺，能根据顾客需求切成薄片、肉丝或块状。市场提供免费真空包装服务，方便顾客储存。节假日销量会翻倍，春节前甚至出现排队长达200米的壮观景象。商户还提供免费烹饪建议，帮助顾客做出美味佳肴。这种从牧场到餐桌的完整产业链，保证了食材的安全与品质。