舒芙蕾是哪个国家的甜点

舒芙蕾源自18世纪的法国，由巴黎餐厅主厨首次创造。这道甜点由蛋白、糖和少量面粉制成，烘烤后外脆内软，蓬松如云。法国厨师将这种轻盈的甜点命名为"soufflé"，意为"吹气"，形容其膨胀的特性。舒芙蕾在法国高级餐厅迅速流行，成为法式甜点的代表之一，至今仍是法国传统菜单上的经典甜品。

舒芙蕾在19世纪传入日本后，当地人将其改良发展出独特风格。日本厨师创新添加抹茶、红豆等本土风味，并开发出更稳定的制作技术。东京银座的舒芙蕾专门店在1950年代开始兴起，如今日本拥有超过200家舒芙蕾专门店。日本将舒芙蕾发展为精致的艺术品，强调完美的外观和口感，使这道甜点在亚洲广受欢迎。