不锈钢碗有什么讲究吗

不锈钢碗选择要关注材质厚度，304食品级不锈钢最安全，厚度0.5mm以上的碗体更耐用。市场上有201不锈钢冒充304，购买时认准"18/8"标识。劣质不锈钢遇酸性食物会释放重金属，长期使用危害健康。优质不锈钢碗内壁光滑无砂眼，掂在手里有一定分量，价格虽高但使用寿命可达10年以上。

使用不锈钢碗也有讲究，新碗首次应用淘米水煮30分钟消毒，避免长时间盛放强酸强碱食物如醋、番茄汤。不锈钢餐具不宜用钢丝球刷洗，会刮伤表面形成藏污纳垢的凹槽。微波炉加热不锈钢碗会产生电火花，造成安全隐患。日常使用后及时清洗，避免食物残渣腐蚀表面，保持碗的光亮如新。