芋头冰箱冷冻保存多久

芋头在冰箱冷冻环境下可保存6到8个月。冷冻前需将芋头去皮切块，放入沸水中烫3分钟，冷却后密封保存。冷冻能保持芋头的质地和风味，超过保存期限的芋头会出现冰晶增多、质地变软的情况。家庭冷冻芋头时，建议分成小份包装，避免反复解冻影响品质。

冷冻芋头的保存时间受温度波动影响，理想温度为-18℃以下。商业冷冻芋头采用速冻技术，保存期可达10个月。家庭普通冰箱冷冻室温度波动较大，保存时间相应缩短。解冻后的芋头适合煮粥或做甜品，口感变化不大，但不宜再冷冻保存。