十月份北方可以种什么蔬菜

十月份北方地区可以种植耐寒蔬菜，如菠菜、小白菜、萝卜、生菜和豌豆。这些作物能在较低温度下生长，菠菜能耐零下3度低温，小白菜生长周期约45天，萝卜品种如心里美需要60天成熟，生菜品种如罗马耐寒性强，豌豆秋季种植冬季可收获。北方十月份平均气温在8-15度之间，适合这些蔬菜生长。

北方十月还能种植大蒜、洋葱、韭菜和甘蓝。大蒜在10月初种植，第二年5-6月收获，整个生长期需要8个月。洋葱品种如红皮葱适合秋季种植，韭菜可以连续收割3-4次，甘蓝品种如寒丰耐寒性强，能在零下5度环境下存活。这些蔬菜不需要额外保温措施，直接露地种植即可安全越冬。