一头猪的猪脑有多重

猪脑重量一般在120克到180克之间，具体取决于猪的年龄、品种和饲养条件。成年猪的脑部约占体重的0.5%，一头100公斤的猪，脑重约500克。猪脑呈椭圆形，表面有沟回结构，质地柔软。屠宰场数据显示，6个月大的育肥猪脑重平均为150克，而种猪的脑重可达200克。猪脑的营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种微量元素。

猪脑在烹饪中有独特用途，重量适中便于处理。传统菜肴中，猪脑常用于制作红烧脑花、爆炒脑片等菜品。一斤猪脑约等于5个中等大小的猪脑，市场价格在20元到40元不等。医学研究使用猪脑作为模型，因其重量与人脑比例接近，便于实验操作。猪脑组织在4°C环境下可保存24小时，适合短期运输和加工使用。