煮熟的毛豆可以放冰箱冷冻吗

煮熟的毛豆完全可以放冰箱冷冻保存。将冷却后的毛豆分成小份，用密封袋或保鲜盒装好，挤出空气后冷冻。冷冻毛豆能保存3-6个月，解冻后仍保持良好口感。冷冻过程会破坏部分细胞结构，但不会影响营养价值。毛豆冷冻后颜色可能略微变暗，但味道基本不变。许多家庭会将夏季多余的毛豆冷冻，以备冬季使用。

冷冻毛豆适合多种烹饪方式。解冻后可直接加入沙拉、炒菜或汤中。毛豆冷冻后质地变软，适合做泥状食品如毛豆泥。冷冻毛豆无需完全解冻，直接下锅烹饪更佳。冷冻毛豆保留了大量蛋白质和膳食纤维，是便捷的健康食材。超市冷冻区常有预处理的毛豆，证明冷冻是毛豆的常见保存方法。