香梨属于什么梨

香梨是新疆特产，属于白梨系统。这种梨果实呈圆形或椭圆形，表皮光滑，成熟后呈黄绿色，果点小而密集。香梨果肉洁白多汁，口感清甜爽脆，带有浓郁香气。新疆的吐鲁番盆地和塔里木盆地是香梨的主要产区，这些地区昼夜温差大，光照充足，土壤肥沃，造就了香梨独特的品质。每年8月至10月是香梨的成熟期，此时的香梨风味最佳。

香梨在植物学上属于蔷薇科梨属，学名为Pyrus sinkiangensis。这种梨树高度可达5-8米，树冠开张，叶片椭圆形，边缘有细锯齿。香梨树适应性强，耐寒耐旱，适合在干旱半干旱地区生长。新疆地区种植香梨已有2000多年历史，当地农民通过嫁接技术培育出多个优良品种，如库尔勒香梨、阿克苏香梨等，这些品种在果形、口感和香气上各有特色，深受消费者喜爱。