白麻仁是什么

白麻仁是芝麻的种子，经过加工处理后得到的产品。这种食材富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养价值很高。白麻仁可以直接食用，也可以添加到糕点、粥品或沙拉中增加风味和营养。市场上常见的白麻仁有炒制和未炒制两种，炒过的香气更浓郁，适合直接食用；未炒制的则更适合烹饪使用。购买时选择颗粒饱满、色泽均匀的产品为佳。

白麻仁在传统医学中有广泛应用，被认为具有润肠通便、滋养肝肾的功效。现代研究表明，白麻仁含有的亚油酸和亚麻酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康。白麻仁还可以制成麻仁酱，作为调味品使用。在美容方面，白麻仁中的维生素E有助于抗氧化，延缓皮肤衰老。每天适量食用白麻仁，对健康有多方面的益处。