鲟鱼多少年可以产卵了

野生鲟鱼需要生长10到20年才能达到性成熟并产卵。不同品种的鲟鱼成熟时间差异明显，如俄罗斯鲟约需12年，中华鲟则需要15年以上。人工养殖环境下，鲟鱼成熟时间会缩短至6到10年，这得益于稳定的水温、充足的食物和科学管理。养殖场通过监测鱼体长度和重量来判断成熟度，一般体长超过1米、体重达20公斤的鲟鱼已具备繁殖能力。

鲟鱼的繁殖周期相当长，产卵间隔通常为3到5年一次。雌鲟鱼每次可产卵数十万到数百万颗，卵粒直径约3到5毫米。产卵季节多在春季或秋季，水温15到20度时最适宜。鲟鱼属于一次性产卵鱼类，产卵后亲鱼体力消耗极大，野生环境下存活率较低。现代养殖技术已实现人工催产和受精，大大提高了繁殖效率和幼鱼存活率。