巴旦木仁是什么

巴旦木仁是杏树的种子，不是真正的坚果。巴旦木树原产于中东地区，现在全球多个地方都有种植。巴旦木仁形状似月牙，外有硬壳，内有淡黄色可食用部分。巴旦木仁含有丰富的蛋白质、纤维、维生素E和镁元素。每天食用20-30颗巴旦木仁有助于降低胆固醇，促进心脏健康。巴旦木仁可以直接食用，也可以加工成各种食品，如巴旦木奶、巴旦黄油和巴旦木粉。

巴旦木仁在烹饪中用途广泛，可以添加到沙拉、燕麦粥和烘焙食品中增加口感和营养。巴旦木仁油是一种优质食用油，烟点高，适合高温烹饪。巴旦木仁还可以制作成各种甜点，如巴旦木饼干、巴旦木巧克力等。巴旦木仁的外壳可以用于制作肥料或动物饲料。巴旦木仁的种植需要充足的阳光和排水良好的土壤，每年春季开花，夏季收获。