智利高查加山谷产区葡萄酒怎么样

智利高查加山谷产区葡萄酒品质卓越，海拔600-800米的葡萄园享受充足阳光与凉爽夜晚，造就浓郁果香与平衡酸度。赤霞珠展现黑醋栗与烟草风味，长相思带有柑橘与青草气息，霞多丽则呈现热带水果与奶油质地。这里的土壤排水性极佳，矿物质丰富，赋予葡萄酒独特矿物质感。葡萄藤平均树龄25年，产量控制在每公顷8吨以下，确保果实品质精良。

高查加山谷的葡萄酒酿造工艺先进，不锈钢桶与法国橡木桶结合使用，发酵温度精确控制在18-22摄氏度。酿酒师采用冷浸渍技术提取更多色素与香气物质，苹果酸-乳酸发酵柔化单宁。葡萄酒在瓶中陈酿6-18个月后上市，发展出复杂层次。产区每年生产约1200万瓶葡萄酒，90%出口至30多个国家，国际大赛中屡获金奖，成为智利葡萄酒的代表产区之一。