圣女果上面小盖叫什么

圣女果顶部的小盖被称为"果蒂"或"花萼"，这是果实与花连接的部分。果蒂呈绿色，由5片小叶子组成，在果实成熟过程中逐渐干枯脱落。超市里购买的圣女果大多已去除果蒂，但有些会保留一小部分。完整的果蒂可以判断果实的新鲜度，新鲜圣女果的果蒂呈鲜绿色，而枯萎的则表明采摘时间较长。果蒂本身不可食用，清洗时需将其去除。

果蒂不仅是圣女果的"帽子"，还保留了果实生长的信息。通过观察果蒂的状态，可以了解圣女果的成熟度和新鲜程度。有机种植的圣女果往往保留完整的果蒂，而工业化生产的产品通常会去除。果蒂去除后留下的圆形痕迹被称为"果脐"，这是花朵凋谢后留下的痕迹，也是判断果实品种的一个特征。