饭店柴油灶制作方法大全

饭店柴油灶制作需要准备厚度3毫米以上的不锈钢板作为主体材料，切割成长方形底座和圆柱形炉体。炉膛部分使用耐火砖砌筑，厚度保持在10厘米左右，确保热量集中。安装铜制雾化喷嘴，连接柴油管道和高压气泵，气压控制在4-6千克。灶台表面铺设大理石或不锈钢板，增加耐用性和清洁便利性。制作过程中需确保所有焊接点牢固，接口处使用耐高温密封胶处理，防止柴油泄漏。

柴油灶的火力调节系统由控制阀门和风门组成，通过调整柴油流量和进气量来控制燃烧强度。燃烧室内部加装陶瓷纤维隔热层，提升热效率达30%以上。排烟系统使用直径15厘米的钢管，连接抽风机确保废气排出顺畅。日常维护包括每周清理喷嘴防止堵塞，每月检查管道密封性。柴油灶适合炒菜、炖汤等多种烹饪方式，火力稳定且燃料成本低于燃气设备，适合各类餐饮场所使用。