新鲜菜花可以放冰箱冷藏吗

新鲜菜花完全可以放冰箱冷藏，能延长保鲜期3-5天。冰箱温度控制在4°C左右最适宜，菜花保持干燥状态更好。用透气袋或厨房纸包裹后放入蔬菜保鲜抽屉，避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果同放。冷藏前不要清洗，水分会加速腐烂。菜花头部朝下放置可保持新鲜度，整体呈现紧实状态说明品质良好。

菜花冷冻保存也是一种选择，但需要先处理。将菜花分成小朵，在沸水中烫1-2分钟，迅速放入冰水冷却，沥干水分后冷冻，可保存8-10个月。冷冻后的菜花适合烹饪，口感变化不大。冷冻前按每次用量分装，避免反复解冻影响品质。冷冻菜花颜色会变暗，但营养和风味基本保持不变。