新鲜的蓝莓可以放冰箱冷冻吗

新鲜的蓝莓完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻蓝莓的方法很简单，只需将新鲜蓝莓洗净并彻底晾干水分，然后平铺在烤盘上放入冷冻室冻硬，最后转移到密封袋或容器中保存。冷冻后的蓝莓可以保存6-9个月，解冻后依然适合制作果酱、奶昔或烘焙食品，口感略软但风味不减。

冷冻蓝莓不仅延长保存时间，还保留了大部分营养价值。研究表明，冷冻蓝莓中的花青素和抗氧化物质含量与新鲜蓝莓相当。冷冻蓝莓可以直接加入冰沙、燕麦片或酸奶中食用，无需解冻。冷冻蓝莓还方便按需取用，一次取用几颗不会影响剩余蓝莓的保存状态，非常适合家庭日常使用。