燃气灶热负荷什么意思

燃气灶热负荷表示灶具燃烧时产生的热量大小，单位是千瓦。热负荷数值越大，火力越强，烹饪速度越快。市场常见家用燃气灶热负荷在3.5千瓦到5.5千瓦之间。4.0千瓦的灶具适合日常炒菜，5.0千瓦以上的灶具适合爆炒或快速煮沸大量液体。热负荷过高会导致燃气消耗增加，过低则延长烹饪时间。选购时需考虑厨房通风条件和燃气表最大允许流量。

热负荷与热效率不同，后者反映燃料利用率。燃气灶的热效率一般在60%到70%之间，优质产品可达75%。热负荷4.5千瓦、热效率65%的灶具，实际有效热功率约2.9千瓦。灶具设计影响热量分布，环状燃烧器比单点燃烧器受热更均匀。嵌入式灶具热效率比台式灶高3到5个百分点，因热损失较少。使用时锅具大小应匹配灶头，过小锅具在大火力下热效率降低约20%。