红菌菇的食用方法

红菌菇可炒食，搭配青椒、胡萝卜丝快炒3分钟，保持脆嫩口感。也可煮汤，加入排骨炖煮45分钟，菌香融入汤中。菌菇切片后与鸡蛋打散煎制，金黄诱人。红菌菇晒干后保存，食用前温水泡发2小时，恢复鲜味。菌菇炖鸡时加入10朵，小火慢炖1小时，肉质鲜嫩。菌菇还可做馅料，剁碎后与猪肉混合包饺子，味道鲜美。

红菌菇适合蒸制，清蒸8分钟保留原味，蘸酱油食用。菌菇泡发后切碎，与糯米混合做八宝饭，香甜可口。红菌菇可腌制，用盐、花椒、辣椒密封7天，风味独特。菌菇晒干磨粉，撒在沙拉或意面上增添风味。红菌菇与豆腐同煮15分钟，清淡养生。菌菇还可做酱料，与蒜、橄榄油搅拌后涂抹面包，香气四溢。