盒装牛奶内有凝固物

盒装牛奶中出现凝固物是常见质量问题。凝固物多由细菌污染导致，巴氏杀菌不彻底或包装破损会让细菌繁殖。牛奶中的蛋白质在细菌作用下发生变性凝固，形成白色或黄色颗粒。这类产品往往伴随异味，保质期内也可能出现。购买时应检查包装完整性，开封后立即饮用并冷藏保存。

凝固物也可能是牛奶加工过程中的正常现象。低温长时间存放会导致乳脂肪上浮结块，摇晃后可恢复。某些高钙奶因矿物质含量高，在低温下会出现轻微沉淀。购买后应按照说明储存，避免温度波动。选择正规品牌产品，确保生产日期新鲜，可大幅降低此类问题发生概率。