摆摊卖大锅菜怎么样

摆摊卖大锅菜是个不错的创业选择。大锅菜制作简单，食材成本控制在每份8元左右，售价可定15-20元，利润可观。社区门口、学校周边、工业区门口都是理想位置，中午和傍晚两个高峰期销量最好。准备一个保温桶、几个不锈钢盆、简易餐桌就能开业，初期投入约2000元。菜品选择红烧肉、炖豆腐、炒青菜等家常菜，搭配米饭，一天卖出100份能实现1500元营业额。

大锅菜摊位操作便捷，一个人就能完成全部流程。提前3小时准备食材，用大锅批量烹饪能节省时间。顾客可自选菜品，搭配灵活，满足不同口味需求。雨天可用简易雨棚遮挡，不影响经营。食材选用新鲜蔬菜和肉类，保证品质，回头客自然增多。微信支付和现金支付两种方式都准备，方便顾客交易。经营半年后，积累固定客户群，收入稳定增长。