商用冷柜哪个是冷冻功能

商用冷柜中，冷冻功能主要出现在立式冷冻柜、卧式冷冻柜和岛柜三类产品中。立式冷冻柜高度在1.8米至2米之间，内部配有多个抽屉，适合存储大量冷冻食品。卧式冷冻柜容量从200升至800升不等，顶部开口设计方便取放大件食材。岛柜则是超市常用的开放式冷冻展示柜，温度可低至零下18度，适合长期保存肉类和海鲜。

冷冻功能冷柜的核心特征是温度控制在零下18度以下，压缩机功率一般在300瓦至500瓦之间。这类冷柜通常采用双层门设计，门边装有加热丝防止结冰。商用冷冻柜的制冷系统分为直冷和风冷两种，风冷型号内部温度更均匀，适合24小时不间断运行。冷冻冷柜的制冷速度比普通冷藏柜快3倍，能迅速将食材温度降至安全范围。