果实包括哪两个部分

果实由果皮和种子两部分组成。果皮保护内部结构，分为外果皮、中果皮和内果皮三层。苹果的果肉实际是中果皮，草莓表面的小点是瘦果。西瓜的红色果肉由胎座发育而来，葡萄皮则属于外果皮。果实在成熟过程中，果皮会经历颜色变化、软化等过程，帮助种子传播。

种子是果实的重要组成部分，包含胚和胚乳。玉米粒实际是颖果，小麦籽粒由果皮和种皮紧密结合形成。豆类植物种子带有明显种脐，是种子脱离果实留下的痕迹。椰子的液体胚乳提供营养，而椰子本身是核果。种子形状多样，圆形、椭圆形或扁平状，适应不同传播方式。