毛尖茶什么时候产的

毛尖茶每年春季采摘，清明前后品质最佳。这一时期茶树经过冬季休养，新芽肥壮，内含物质丰富。安徽黄山毛尖在3月下旬开始采摘，河南信阳毛尖则在4月初进入采摘期。浙江西湖龙井虽属绿茶但制作工艺类似，清明前采摘的明前茶价格可达普通茶叶的5倍以上。贵州都匀毛尖采摘期从3月中旬持续到4月底，早春茶香气清高，滋味鲜爽。

毛尖茶夏季也有少量生产，但品质明显不如春季茶。6月生产的夏茶叶片较厚，茶多酚含量高，苦涩味重。湖南古丈毛尖夏季茶价格仅为春茶的3分之1。福建武夷山地区秋季可产少量毛尖，香气带有独特花果味。云南高海拔地区冬季温暖，毛尖茶生产期可延长至11月，但产量低，品质不稳定。不同产区的毛尖茶生产时间受气候影响差异明显。