土豆的原产地是哪个地区的

土豆原产地是南美洲安第斯山脉地区，现今秘鲁和玻利维亚交界一带的印第安人早在8000年前就开始种植这种作物。考古发现显示，该地区有超过2000种野生土豆品种，安第斯山脉农民通过选择性育种培育出可食用的土豆块茎。西班牙探险家16世纪中期将土豆带回欧洲，最初被当作观赏植物，直到18世纪才广泛成为食物来源。

土豆适应性强，能在海拔4000米的高原生长，对土壤要求不高。这种作物含有丰富维生素C、B6和钾元素，一个中等大小土豆提供约6克蛋白质。如今全球有160多个国家种植土豆，年产量超过3亿吨，成为继小麦、玉米、稻米之后的世界第四大粮食作物，养活了全球近10亿人口。