桂花糕是什么季节的食物

桂花糕是秋季的传统美食，每年9月至10月桂花盛开时制作最佳。新鲜桂花与糯米粉混合，蒸制后形成淡黄色糕点，口感软糯香甜。桂花香气浓郁，糕体细腻，常点缀桂花增添风味。街头小摊和茶楼都能见到这道点心，搭配热茶食用更佳，是秋日里最受欢迎的甜点之一。

桂花糕的制作季节与桂花花期密切相关，秋季采摘的桂花香气最为馥郁。传统工艺中，桂花需在清晨露水未干时采摘，保持完整花形。糕点制作讲究火候控制，蒸制时间约15分钟，使糯米粉完全熟透。桂花糕保存期短，最好在制作后24小时内食用，以保持最佳口感和香气。